早期農業時代，吃飽才有體力，所以彰化人最喜歡將爌肉飯當成早餐跟宵夜來吃。不過跟爌肉飯很像的還有外省來的東坡肉，爌肉跟東坡肉最大的差別，就在於一個插牙籤滷，一個綁繩子滷，因為爌肉講究Ｑ彈，不用久滷，但東坡肉要滷到肉爛，必需綁成四方格，一個是本土味，一個是外省味，哪個好吃，見仁見智。 《詳全文...》
早期農業時代，吃飽才有體力，所以彰化人最喜歡將爌肉飯當成早餐跟宵夜來吃。不過跟爌肉飯很像的還有外省來的東坡肉，爌肉跟東坡肉最大的差別，就在於一個插牙籤滷，一個綁繩子滷，因為爌肉講究Ｑ彈，不用久滷，但東坡肉要滷到肉爛，必需綁成四方格，一個是本土味，一個是外省味，哪個好吃，見仁見智。 《詳全文...》